Zutaten
für 2 Portionen Gefüllte Gurke mit BIO Soja Hack:
125 g Soja Hack
1 Schmor Gurke (Gefüllte Gurke)
1 kleine Zwiebeln
4 Frühkartoffel
Salz, Pfeffer, Paprika, Thymian, Piment, Lorbeer, Muskat
2 Becher BIO Soja-Reis Milch
BIO Sonnenblumenöl
1 BIO Ei
1 Tl BIO Gemüsebrühe
Semmelbrösel
1 BIO Ei
Zubereitung:
Gefüllte Gurke schälen, das Innere herausheben.! Soja Hack und Gemüsebrühe mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen.! Anschließend das Soja Hack wie normales Gehacktes mit Thymian und BIO Ei zubereiten, Gurke füllen, mit Zwirn umwickeln und in den Top geben.! An-schmoren, mit etwas Wasser auffüllen und köcheln bis der Falsche Hase gar und knusprig ist.! Kartoffeln kochen und pellen.! Anrichten.! Guten Appetit.!
J | © Holger Krüger
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