Zutaten
für 2-4 Portionen Gemüse Brühe mit Spiralis:
800g frische Möhren
80g Bio-Spiralis
1 Zwiebel
½ l Gemüsebrühe
Salz, Fenchel, Kümmel, Anis, Koriander
frische Petersilie, frischer Thymian
Butter
Wasser
Soja-Reis-Milch
Zubereitung:
Möhren und Zwiebel zerkleinern, in den Topf geben und mit Gemüse Brühe auffüllen.! Salz, Fenchel, Kümmel, Anis zugeben und ca. 25 Min. bei schwacher Hitze kochen.! Gegen Ende Petersilie, Thymian und Butter zugeben.! In der Zwischenzeit Spiralis mit etwas Salz zubereiten und gegen Ende der Brühe zugeben.! Servieren.!
Tip:
Butter ist nicht Vegan.! Wer möchte kann eine Bockwurst o. ä. Mitkochen und verzerren.!
J | ©JPanzer
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