Zutaten
für 4 Personen Kartoffelspalten mit Schmorgurke und BIO Quark:
250g frisches BIO Hack oder BIO Soja Hack
1 Schmorgurke
4 große Kartoffeln
etwas Rohrzucker
BIO Oliven Öl
1 BIO Ei
1 Dose Champions
250g BIO Mager Quark
1 Zwiebel
Senf, Ketchup, Salz, Paprika, Muskat, eventuell Thymian oder Rosmarin
Semmelbrösel
Zubereitung:
Gurke schälen, halbieren und aushöhlen.! Gehacktes mit BIO Ei und Zwiebel sowie etwas Semmelbrösel zubereiten.! Eventuell der Masse nach Wunsch Kräuter zugeben.! Die Schmorgurke mit dem Hack füllen , mit einem Bindfaden verbinden und anschließend im Tiegel garen.! Champions im Topf erwärmen und vielleicht Knoblauch zugeben.! Kartoffeln schälen, in Kartoffelspalten schneiden, in der Pfanne scharf braten und dann mit Salz und Paprika abschmecken.! Alles mit BIO Quark servieren und mit stillem Tafelwasser reichen.!
J | © Holger Krüger
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