Zutaten
für 2 Portionen Soja-Fleisch mit Zucchini & Bohnen:
1 Rote BIO Paprika
2 Zucchini
2 frische Fenchel Knollen
200g grüne Stangenbohnen
6 BIO Kartoffel
75g BIO Soja-Fleisch
Salz, Pfeffer, Paprika, Fenchel – Kümmel – Anis – Koriander
BIO Weizenmehl
BIO Soja-Reis-Milch
Etwas BIO RohrZucker
BIO Sonnenblumen Öl
2 Schalotten
Gemüsebrühe
BIO Butter
Knoblauch
Senf
Zubereitung:
BIO Kartoffel kochen und pellen.! Gemüse klein schneiden und 15 Minuten garen, mit Mehlschwitze anrichten.! Soja-Fleisch über-brühen und anschließen ähnlich wie Fleisch behandeln.! Fertig, mit Milch servieren.!
J | © Holger Krüger
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