Dinkel – Weizen – Brot — Backwahnen

Dinkel - Weizen - Brot --- Backwahren

Zutaten

1 Dinkel – Weizen – Brot:
42 g Hefe
200 g Bio Weizenmehl
300 g Bio Dinkelmehl
300 ml lauwarmes Wasser
2 Tl Honig
1 El Salz

Zubereitung:

Hefe zerbröseln und mit Honig in 300 ml lauwarmes Wasser verrühren.! Mischung 15 Min warm stellen.! Mehl abwiegen, mit Salz vermengen und warm stellen.! Flüssigkeit mit Mehl verrühren.! Den Teig unter Zugabe von etwas Weizenmehl verkneten bis er die richtige Konsistenz hat.! Den fertigen Teig lassen wir 45 Min an einem warmen Ort gehen.! Anschließend Brote formen und weitere 15 Min ruhen lassen.! Dann die Brote bei 250 °C 30 Min im vorgeheizten Ofen abbacken.! Brote mit etwas Wasser bestreichen und bei abgeschalteten Herd weitere 10 Min bei geöffneter Ofentür auskühlen lassen.! Fertig.!

Tip:
Ihr könnt in der Mehl Mischung beliebig variieren bzw. Bio- Zutaten verwenden.!

J | ©JPanzer

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Autor: Holger Krüger

--- Freelancer ---, wohnhaft in Teterow ..., Anklam ..., Greifswald ...., Ajaccio arbeitete im Internetmarketing (Searchmetrics Berlin), jetzt hauptsächlich für Die Heimat!, Posting, Facebook, Twitter, Werbung, journalistische Tätigkeit zuletzt bei der Ostseezeitung, ... Programmierung, Design, Suchmaschienenoptimierung, ... Autor - Testen von Software und Geräten vor der Markteinführung, ... , ....! In meiner Jugend habe ich Mathematik - Physik - Informatik studiert, Lehramt für die Sekundarstufe 2.! Zum Studium gehörte auch eine Ausbildung in Psychologie, Pädagogik, Didaktik, Soziaslraumanalyse und Fusionsforschung.! Als die ersten PC auf dem Markt kamen habe ich schon programmiert, ich wurde als Kind und Christ (ein Irrtum der SED auch Linksppartei oder jetzt CDU) vom DDR-Staat gefördert.! Gott zum Gruß, Herrn Holger Krüger and seine Frau Anne c- Gautier http://www.internetmarketing-teterow.de