Zutaten
Porree mit Bratkartoffel im Eimantel für 2 Personen:
2 Porree Stangen
2 Bio Eier
3 Frühkartoffel
Salz, Fenchel – Kümmel – Anis – Koriander, Muskat, Pfeffer, Paprika, Thymian
2 Tomaten
3 Schalotten
BIO Butter
Semmelmehl
2 Gläser Bio Espresso
Bio Sonnenblumenöl
Zubereitung:
Porree schneiden und im Salzwasser abkochen, die Garzeit beträgt hier 15 Minuten.! Den Porree mit Kräutern und Brauner Butter anrichten.! In der Zwischenzeit Kartoffel und Gemüse mit Sonnenblumenöl braten, würzen und Eier zugeben.! Anrichten! Fertig.!
J | ©JPanzer
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