Zutaten
für 2 Portionen Kohlrabi Gemüse, Kartoffel & SojaMedaillons:
6 Kartoffel festkochend
2 Kohlrabi
6 Stück BIO SojaMedaillons
2 Schalotten
Fenchel-Kümmel-Anis-Koriander
Salz, Pfeffer, Paprika, Muskat, Piment, Lorbeer
2 Becher BIO Soja-Reis Milch
BIO Sonnenblumen Öl
1 Tl BIO Gemüsebrühe
Semmelmehl
BIO Butter
Tomaten – Senf Ketchup
Zubereitung:
Kohlrabi klein schneiden, mit Kräutern und etwas Salz würzen und anschließend 15 Min. garen.! Mit brauner Butter anrichten.! In der selben Zeit SojaMedaillons und Gemüsebrühe mit kochendem Wasser übergießen, 10 Minuten ziehen lassen und in der Pfanne mit Pfeffer, Paprika anbraten, Schalotten, Piment und Lorbeer zugeben.! Kartoffel 17 Minuten kochen, pellen.! Servieren.!
J | © Holger Krüger
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